高粱是中国的古老作物，也是重要的粮食作物之一。主要用于食品和酿酒，经济价值高，种植分布广。因为种植环境的不同，不同地方种植的高粱品种也不同。那么什么是红缨高粱呢？现在多少钱一斤？让我们互相了解一下。
红缨高粱，俗称红亮，是茅台镇特产的有机糯高粱。淀粉含量高，单宁含量适中，是茅台镇酱香型白酒的重点酿造原料。
红缨高粱现在多少钱？
山西省运城市永济市红营子高粱2.45元/斤；江苏省常州市天宁区红缨高粱1.9元/斤；河南省南阳市社旗县红缨高粱2元/斤；安徽省合肥市瑶海区红缨高粱2元/斤；贵州省遵义市习水县红缨高粱2.3元/斤；四川省南充市西充县红缨高粱3元/斤；湖南省常德市鼎城区红缨高粱2.6元/斤；河北省沧州市沧县红缨高粱2.2元/斤。
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糯高粱和粳高粱有什么区别？
高粱品种有两种:粳型和糯型。它们之间的主要区别是不同类型的淀粉。粳型高粱品种直链淀粉含量高，支链淀粉含量低，籽粒坚硬。而糯高粱品种直链淀粉含量少，支链淀粉含量多，籽粒软。
其次，糯高粱的吸水率低于粳高粱，当吸水率达到饱和时，粳高粱的吸水率是糯高粱的1.2-1.8倍。而糯高粱结构疏松，适合根霉生长，发酵彻底。酿造的酒醇厚、自然、甘甜、干净，所以一般用糯高粱。
总的来说，红缨高粱是一种有机糯高粱，具有籽粒小、皮厚、结实饱满、淀粉含量高、单宁含量适中的特点，是生产优质酱香型白酒的关键原料。
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